Barbecue

Pour commencer, il existe quelques types de barbecue : les barbecues à gaz, les barbecues au charbon de bois, et les barbecues électriques. Ils fonctionnent sur différents types de sources de chaleur.

Les barbecues à gaz sont de l'un des deux types suivants : propane liquide ou gaz naturel. Les barbecues au propane liquide fonctionnent sur de petits ou de grands réservoirs de propane liquide, selon la taille du gril. Les barbecues au gaz naturel se connectent à une conduite de gaz provenant de la maison. Bien qu'il existe de grands barbecues au propane fixes, bon nombre de ces barbecues à gaz sont portables, ce qui permet de les utiliser lors de la queue au match, à la plage, ou dans un parc. Les portables sont généralement carrés ou rectangulaires et ont une grille et un brûleur. Les barbecues à gaz autoportants ont entre deux et cinq brûleurs et grilles. Les barbecues plus grands ont généralement au moins une table d'appoint et parfois un brûleur pour cuisiner avec une poêle ou une poêle. Même les grands barbecues sont légèrement portables ; beaucoup ont deux ou quatre roues. Les barbecues au charbon sont des barbecues plus petits qui utilisent des briquettes de charbon que vous allumez avec du papier allumé ou en trempant les briquettes dans un liquide à briquet. Vous montez les briquettes de charbon de bois au centre du gril ou sur un côté (en tenant compte d'un côté chaud et d'un côté plus froid pour éviter les flambées). Un démarreur de cheminée est un excellent moyen de mettre en place les briquettes. Les barbecues au charbon de bois prennent de nombreuses formes différentes, notamment plates, bombées ou en forme d'œuf. Il y a des évents en haut et en bas du gril pour réguler la quantité d'air qui passe, et vous permettre de contrôler la chaleur produite. Les barbecues électriques sont de petits barbecues qui se branchent sur une prise électrique. Ils peuvent se tenir debout sur des pieds ou travailler sur une table. Certains ont des réservoirs qui permettent aux graisses de s'écouler, ce qui rend les aliments moins gras.